燉品：肉一斤，切塊，油入鍋燒熱，肉塊放入油鍋汆一下，變色后撈出瀝油。清鍋加水1500~2500毫升，蟲(chóng)草15~20克，作料若干，不要加味素、雞精，常規(guī)方法小火燉，湯盡骨酥時(shí)，起鍋食用，香味撲鼻，味美可口。
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1、食材：豬肉、蒜、青椒、蟲(chóng)草；2、將豬肉切成絲，腌漬入味；3、開(kāi)鍋下油，爆香蒜末，下肉絲大火翻炒起鍋待用；4、另起鍋炒青椒、蟲(chóng)草花，將肉絲倒入一起翻炒，調(diào)味出鍋。
1、食材：荷蘭豆、蔥末、姜末、蟲(chóng)草、鹽、味精；2、荷蘭豆綽水待用，鍋中下油，放入蔥末、蒜末、蟲(chóng)草花炒至變軟；3、加入荷蘭豆翻炒斷生，加鹽、味精調(diào)味即可。
1、食材：雞蛋、蟲(chóng)草、鹽、小蔥；2、雞蛋打散炒熟盛出備用；3、起鍋熱油將蟲(chóng)草花倒入鍋中，進(jìn)行翻炒，放入鹽、炒好的雞蛋，翻炒均勻撒入蔥花即可。
1、食材：鮮肉、蟲(chóng)草、蔥末、姜末、料酒、蠔油、雞精、干淀粉、生抽；2、將肉剁成肉餡，把蟲(chóng)草和調(diào)料（蔥末、姜末、料酒、蠔油、雞精、干淀粉、生抽）放入一起攪拌，團(tuán)成丸子；3、將丸子裹上切成小丁的蟲(chóng)草花，放入沸水中煮開(kāi)，加入配料如西紅柿片等調(diào)味起鍋。
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